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不泡牛奶不煮稀飯,用麥片做蛋糕,蒸一蒸細膩柔軟,比烤的好吃!

2022-03-29  美美家的...

人啊,真的是越宅越懶,疫情期間宅在家里,沒地方跑步,每天吃了睡睡了吃,整個人都圓了一圈!

既然不能動,那就只能在吃上面動腦筋了,別說,宅家特別適合做美食,每天待在廚房里,看面包慢慢膨脹,聞著蛋糕濃濃的香味,這樣的日子還挺享受的呢!這段時間各種小零食小零嘴都自己動手做,選擇合適的食材,既能滿足對美食的渴望,同時還能減少熱量的攝入,小朋友說,封閉在家其實還挺愜意的哈哈!

                                               

美美特別喜歡吃甜品,但因為在減脂期,平日里是斷精米和白面的,為了滿足口腹之欲,獨創了這款用燕麥做的蛋糕,別說,用燕麥做成蛋糕,完全沒有了粗糧獨有的粗糙口感,變得格外軟糯,

因為加了藕粉,口感還帶著一絲獨特的Q彈;黑糖、藕粉、龍眼分別有不同的自然甜味,再加上燕麥來自淀粉的甜味,在口中會隨著咀嚼慢慢地延展開。吃這個燕麥蛋糕的時候一定要慢慢咀嚼細細品嘗,會發現它是越嚼越甜,這可能是天然糖做甜食的特點,和那種入口甜味瞬間撲面而來的甜食是不同的感受。

                                               

這款蛋糕主要的食材是燕麥,燕麥不僅健康低熱量,它還是春天的最佳食物!

您知道嗎?燕麥還能改善情緒。燕麥片中豐富的維生素B6有助于提高人體血清素水平,進而讓人改善情緒,放松心情。燕麥片能幫助平衡人體內的雄激素和雌激素水平,增強性驅動,提高性愛質量。燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統,有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲,從而提高人體免疫力。春天氣候變化無常,多吃點燕麥對身體大有好處喲!

這款燕麥蛋糕采用的是蒸的方式,絲毫不用擔心上火,喜歡吃甜品的小伙伴們一定要收藏試試喲!

不泡牛奶不煮稀飯,用麥片做蛋糕,蒸一蒸細膩柔軟,比烤的好吃!

                                               

【燕麥桂圓紅棗蛋糕】

主料  燕麥150克  藕粉50克  紅糖30克  干龍眼40克

輔料  水500毫升

做法:

                                               

食材都準備好。

                                               

紅糖放入盆中,加入500毫升水,攪拌至黑紅糖完全融化備用。

                                               

將燕麥片和藕粉混合起來加入紅糖水中,如果用的是龍眼干的話,也一起加進去,稍微浸泡,讓燕麥充分吸收水分,變得柔軟,糊糊。

                                               

將泡好的燕麥連水一起放入破壁機中,打成細膩的燕麥糊糊。

                                               

將打好的糊糊倒入六寸蛋糕模具中,稍微震一下,盡量將表面震平整

                                               

蒸鍋上汽后,將模具放入蒸鍋,大火蒸30分鐘后取出,到時間后不用燜,直接出鍋,稍微放涼后,將燕麥糕待完全冷卻后再撕開保鮮膜切塊即可。

                                               

小貼士:

龍眼可以選新鮮的,也可以用干龍眼,用新鮮龍眼的話,水要稍微減少點。

如果喜歡更細膩的口感,可以稍微多打幾分鐘,將龍眼干都打成糊糊,這樣就吃不出龍眼顆粒了。沒有破壁機可以直接將龍眼切碎剁成末,燕麥用清水充分浸泡,然后稍微攪拌下

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